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72、果木烤鸭(端午节二更)(1 / 1)

一诺做烤鸭用的是填鸭,用来烤鸭的是枣木。

填鸭肥瘦明,皮下脂肪厚,鲜嫩适度,不腥不酸,是制烤鸭的最佳原料。枣木烧制,无烟、底火旺,燃烧长,让烤鸭散发着淡淡的果木香味儿。1

鸭子入炉后,有规律地调换鸭子的位置,使鸭子受热均匀,周身都烤到。烤出的鸭子外观饱满,颜色呈枣红色,皮层酥脆,外焦里嫩,并带有一股果木的清香,味道美妙。

挂炉烤鸭带有的果木清香,似乎更让人体会到人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。

蒸煮烤炸焖等等做法中,烧烤永远是一梯队的发挥食材香气的做法。用果木明火烤制让烤鸭具有特殊的清香味道,香飘万里。

一诺做烤鸭的候正好是上午,店还没开业,是味道已经穿门缝透到店外去了。

周围的街坊邻居闻到这股香味,不经探头寻找香味的来源。

“是一诺在做东吧,好香啊。”

“我家孩都被馋哭了,被我关在房里不准出来。”

“看来这中午饭是吃不了了,不如去记饭馆吃吧。”

是记饭馆现在没有开门,得到中午十二点开门,他们不得不焦急地等待,眼巴巴地看着记饭馆的玻璃门,期待着它打开的一瞬。

一诺拿着烤鸭气神闲地手刀落,刀法娴熟细致,每一片下来都有皮有肉,大均匀,薄厚适中,一只鸭刚好片出108片鸭肉。片好的鸭肉被整齐摆放在盘子中,漂亮得不像话。

在开门之前,一诺和其他店员需先吃饭。纪子淮和苏沫沫已经等待许久,自从一诺开始烤鸭的候,他们就闻到了这股味道,内心期待不已。

一诺刚刚推开厨房的门,他们俩就投来期待的目光。

一诺笑着将东放在桌子上,伸出手招呼二人来吃饭。

纪子淮看着盘子里面的鸭肉,发现它们整整齐齐,厚薄均匀,肥厚适中。一诺又端上来了甜面酱,黄瓜条,葱段,蒜泥,生抽和卷饼。

卷饼片薄如纸,洁透亮。纪子淮拿一张卷饼,包上几片鸭肉,加上黄瓜条,葱段和蒜泥卷在一咬了一口,眼睛不禁微微睁大。

“鸭肉很嫩,火候正好。”纪子淮不禁说道。在他咬下一口的候,鸭肉就在他嘴里爆发出了纯正的清香,不仅有鸭肉的清香,还有枣木的清香。鸭肉是大荤,经烘烤,荤腥味很重,是果木恰到好处的中和了鸭肉的荤腥味,让鸭肉充满了清香。

鸭肉不仅香味绝,而且口感绝,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。

单吃鸭肉不免有些油腻,配上黄瓜条,葱段一吃就完全没有这个烦恼了。

整个卷饼吃来越嚼越香。

纪子淮吃得斯文,是他手下的动根本不慢,昭示着他对这份烤鸭有多么喜欢。

经这么多天的调养,苏沫沫的身体已经大好,一诺便没有拘束苏沫沫,是不让苏沫沫胡吃海喝,不然苏沫沫真的把自己吃撑。

烤鸭的独特美味一半在烤制,另一半在吃法。不同的方法吃来有不同的口感,没有高下之。

苏沫沫喜欢吃蒜,于是在卷饼里裹了蒜泥。

片好的烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。

苏沫沫将自己嘴里的东嚼完咽了下去,满足地叹了一口气:“太爽了!烤鸭永远滴神!这个烤鸭是我吃最好吃的烤鸭。”

苏沫沫自从恢复健康之后,话也变多了,不禁和一诺聊天:“我大是在京城上的,经常去吃烤鸭。老板,你做的烤鸭味道好像和人不一样,是味道很好。”

“老板,你不会是什么御厨传人吧,怎么做什么都这么好吃?烤鸭技术含量可一点都不低。”

一诺心想,我不是御厨传人,我就是御厨,于是笑了笑说:“我不是御厨传人,这烤鸭的方法我是和人的,对方做的烤鸭才好,连我都不得不甘拜下风。”

为尚食之首,一诺掌控整个尚食局。尚食局有一个女官是金陵人,家里有一门祖传的做烤鸭的手艺,做烤鸭做得特好,在当地被称为一绝,这让她有幸被召进了宫里。在一次重的宫宴,她的果木烤鸭食材出了问题,不如期做好。如果耽误了宫宴,会被重重处刑。

最后是一诺揽下了这件事情,动用了自己的人脉,将这个女官的果木烤鸭换成了自己的八宝酥香鸭,这才让对方逃一劫。

对方为了表示感谢,将自己最重的东,也就是果木烤鸭的做法交给了一诺。

一诺习力强,将对方教她的东全都了下来,做出来的成品和对方做的味道几乎没有差。是现在条件有限,很多食材么消失了,么很贵。比如枣木,对方用的就是百年藤枣木,然而在现代,藤枣是国家一级重点保护野生植物。

藤枣具有较高的经济价值,所以被乱砍滥伐,导致进入了濒危状态。在双版纳发现,仅有一株还结果,摇摇欲坠。

一诺想到藤枣的现状,不禁有些惋惜,曾经漫山遍野的藤枣,到如今居然成了如此境地,可怜可叹。

一诺说:“材料的缺失让烤鸭无法完全复刻那个味道,只做到八。”

这让其他两人有些惋惜,连八都好吃到了这种地步,如果做到十那该是何等的美味啊。

在他们吃完饭之后,一诺才打开了门。令她惊讶的是,饭店外围满了人,比以往的人还多上一倍,几乎围得水泄不通,没有落脚的余地。

“今天怎么这么多人?”

等待的人听到她的话,你一言我一语地假装抱怨来。

“老板你在烤什么东,把我的头都香掉了,你不给我吃,我就不走了。”

“老板,我儿子都被你馋哭了,在家嗷嗷叫,被我打了一顿现在终于乖了。”

长相可爱的男孩抹着眼泪说:“老板姐姐,我想吃你做的东,不然我岂不是挨了我爸一顿打,好痛好痛。”

一诺哭笑不得,只好推开了大门,对他们说:“你们快进来吧。”

…………………………

盛景集团的董事长夫人齐雪自从在记饭馆吃饭之后,常会来到这里用餐。

齐雪是一个喜欢探索的人,浑身上下充满浪漫气质,在一个地方待不住,是齐雪却成了记饭馆的常客,这是她自己都想象不到的。

人常吃一道菜会吃腻,齐雪也是,是记饭馆的菜让她怎么吃都吃不腻。

齐雪现在对记饭馆越来越稀罕,今天来到饭馆之后,她发现饭馆又上了新菜,不禁十高兴。

“果木烤鸭?”齐雪眼前一亮,发现记饭馆的菜越来越多种多样,连工序复杂的烤鸭都做了。

“我一份烤鸭,谢谢。”

齐雪找到一个位置坐下,在看到果木烤鸭的那一刻,不禁有些惊艳。

这家饭馆的摆盘和装饰从来没有让她失望,片好的烤鸭整齐地叠在一,盘中放着一些点缀的兰花和其他配菜。明明是简简单单的配菜,看上去却清新无比,赏心悦目。

被端上来的不仅有烤鸭和卷饼,还有许多油碟,有甜面酱,蒜泥,葱段和黄瓜条等等。

齐雪是京城人,在胡同里长大,经常吃烤鸭,对烤鸭十了解。在看到色泽红亮的烤鸭的候,她不禁点了点头,这烤鸭做得好。

她和旁人不一样,没有直接拿卷饼去包烤鸭,反而先动筷,夹了一片烤鸭送进嘴中。

齐雪这么做是想试试烤鸭的味道,如果烤鸭不好吃的话,费一番功夫包了卷饼反而费了力气。

“好吃。”齐雪眼前一亮,烤鸭外皮酥脆,肥而不腻,十有韧性。烤鸭经烤制,是嚼来却不干。这是因为烤鸭在烤制前经了处理,不会因为烤制失去多的水。烤鸭充保留了水,口感嫩滑,嚼来很香。

她按照最传统的方式,拿了一张卷饼,将自己想的料包进了卷饼里,然后咬了一口。

烤鸭佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用,可以吸收维生素c及膳食纤维,可以帮助消化,解除油腻。

齐雪吃着嘴里的烤鸭,不仅陷入沉思。这片烤鸭勾了她对京城的记忆,的候逛街,银杏叶的金黄点缀着京城的蓝天和红砖金瓦的宫墙,街边烤鸭店炉膛里的火苗,摇曳着烤鸭的香气。

齐雪走之前,特意来到收银台旁边,看着一诺说:“味道很好,尝的人都会回头。”

齐雪对着一诺笑了笑,眉眼弯弯,语气充满赞扬。

一诺抬头看她,扬嘴角:“谢谢。”

…………………………

自从记饭馆在弹幕平台被酒酒茶等人发视频后,不用户知道了记饭馆的字,除了这些用户之外,还有许多主播也有所耳闻。

“告”是一个游戏区的主播,曾经是世界赛冠军队伍的射手,在入驻弹幕网站之后,人气飙升,没到一个月就直接成为游戏区的大主播。

告真肖南宁。肖南宁在直播的候,经常会和观众互动,在不打游戏的候就会去看弹幕网站的热门视频。

他曾经刷到酒酒茶发的“我连服务员都当不上了!”视频,点进去看了看,内心对记饭馆升了好奇。

“这个阿婆主说的也太夸张了,我不相信。”

肖南宁打开外卖平台,发现根本搜不到记饭馆的字,于是只好放弃。

他的粉丝里有记饭馆的客人,于是告诉他记饭馆还有外卖可以点。

[不是因为你是我粉的主播,我才不告诉你呢,你不告诉人哦。]

“太夸张了吧。”肖南宁觉得有些摸不着头脑。在看完粉丝给他的信息之后,他找到了记饭馆的程序,发现里面什么东都没有。正当他想退出这个程序的候,他看见了程序最上面的公告,公告上显示十二点会上线新的菜品。

肖南宁看了看手表,发现马上就到十二点了。

肖南宁于是停下了手,没有去点退出键。

“很好,记饭馆,你吸引了我的注意。”肖南宁说:“我还没见一家饭馆火到菜居然靠抢,让我来看看你到底有多好吃。”

肖南宁手速不是盖的,在屏幕上出现菜品的那一刻,他立刻选择加入菜品到购物车然后下单,整个程动行云流水,用不超两秒。

“意思。”肖南宁漫不经心地说。

[告牛b,我屏幕上显示六的数字键已经被按烂了。]

[告好强,记饭馆最近在弹幕网站很火,我想戳穿它的营销,是我从来没有抢到记饭馆的菜呜呜呜。]

在点完菜之后,肖南宁继续开始直播。他玩的游戏叫英雄联盟,是一个五v五竞技游戏。他因为最近想上,打算和曾经的队友五排,于是拿手机,给人打电话,将自己曾经的队友都叫了来。

肖南宁是射手位置,是整个队伍的c位。肖南宁自从游戏开始之后,就神挡杀神佛挡杀佛,几乎将下路都打穿了,经济本场一,将己方和对方的差距远远拉开。

“肖哥快来,我顶不住了,他们对面五个人全在草丛蹲我,太狗了。”

“你先把对面的射手控住,我马上来,好吧,我说晚了,你已经死了。”肖南宁操控自己的人物靠近:“我来了。”

对方五个人的血量都很健康,己方辅助的尸体倒在一旁。肖南宁操纵自己的人物,向着对方后排冲了去,明明是一个人,却有着千军万马的气势。

肖南宁打出了爆发式的伤害,像一个死神一样,收割着对方的射手,中单,上单,辅助和打野的生命,宛如切菜一样简单。

弹幕瞬开始刷屏:[六六六,你们被我一个人包围了。]

[告永远滴神!]

就在肖南宁将五个人都杀完之后,他的手机突然接到了一通电话,同,门口传来敲门的声音。

“应该是外卖到了。”肖南宁从椅子上坐了来,对着话筒说:“那我去拿一下外卖,你们先打,我马上回来。现在我们优势已经很大了,你们随便推搭,对面没希望了。”

其他队友点了点头,纷纷说:“好的。”

肖南宁点击了回城键之后,便离开了房,去门口拿外卖了。

在他离开之后,游戏的局势出现了反转。他们是五排,是对面也是五排,据粉丝说,对面也是职业选手,实力很强。在肖南宁走后,对面的人很快抓住了机会,抱团偷袭其他人。肖南宁为整个队伍的c位,神挡杀神的背后潜伏着不平衡的经济情况,因为他吸收了整个队伍的经济,其他人发育得没有他好。在他走后,队伍很快落在下风。

他们队伍被打得节节后退,本来的优势荡然无存。队友们有些急了。

“肖哥呢,怎么还不回来?他不回来的话我们就输了。”

“肖哥难道拿个外卖穿越到异世界去了吗?”

“拿个外卖不就是伸个手吗,怎么需这么长?”

队友们急,粉丝们更急。

[告你快回来,我们队伍顶不住了。]

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