“我想找你商量点事儿，你出来，我们在外面说吧。”凌霜不好意思大晚上进潘维新的房间，在外面还可以看看星星。
潘维新就和凌霜并肩坐到地上。
“维新哥，我觉得仅凭我们几个腌酸菜的速度太慢了，佩琪现在又怀孕了。”
“嗯，秦墨作坊里的人明天来了你还要教他们，她们三个确实忙不过。”
“上次村长不是说叫咱们忙不过来的时候也用用村里人吗？要不你明天就叫五个村子不忙的女的来我们家帮几天，管两顿饭，工钱二十文钱一天。”
“行，我明天就到村里问问。”
两人商量完这事之后就陷入了沉默。
“维新哥，你们这几天收白菜也挺累的，早点休息吧。”还是凌霜打破了这份寂静。
“不累，就算再累，有霜儿这样陪着也就不累了。”潘维新最近说起甜言蜜语来可是挺顺的。
这让凌霜觉得潘维新已经不是当初她来到这儿那个什么事都忍气吞声，对她木木讷讷的人了。她觉得维新哥这样的改变其实挺好的，不会再受人欺负，跟他待在一起也不会觉得这么无趣了。
“霜儿，你的家在哪里？怎么没有听你提起过你的家人呢？”潘维新看着凌霜盯着星星看，猜想她可能是想家了。
“看到那颗最亮的星星了吗？我的家就在那后面。”凌霜不知道怎么跟潘维新解释她是从二十一世纪来的。在这里她跟任何一个人说她是从几百年后回来的人估计都会被认为是疯子，她也无法跟自己说清楚，索性就不说了，所以她从来不提自己的家事。
“骗你的，快去睡觉吧维新哥。”凌霜见潘维新一脸茫然的看着他，拍了一下潘维新的肩膀。
“我就知你霜儿是骗我的，你也快去睡觉吧。”潘维新虽然没念过书，但是他的常识告诉他，人是不可能从天上来的。应该是霜儿不想提起她的家人吧。
“砰砰砰这里是凌霜东家的家吗？”
“是的，你们找我东家做什么。”二贵去开门看见是几个不认识的男人。
“我们是秦五爷酸菜作坊的人，秦五爷给了我们这个地址叫我们来学做酸菜。”一个稍微胖些的人客气的回答。
二贵把他们让进来领到凌霜跟前。
“没想到你们来的这么早啊，你们去把手洗一下跟着我来吧。”做吃的东西凌霜是很讲究卫生的，做之前必须洗手这是最基本的。
这几个人规规矩矩的按照凌霜说的做了，跟着凌霜来到白菜堆前。他们没想到教他们做酸菜是一位这么年轻的姑娘，进来之后他们把院子里的人都瞧了个遍，以为廖婶子才是他们的师傅，当然他们也不知道凌霜其实也是他们的东家。
“做酸菜首先呢要把这些白菜的老叶子都要去掉，然后均匀的在白菜上抹上这些调料，要抹两遍，一定要让每一张叶子都被抹上调料，其实挺简单的，就是做的时候要用心做，不能偷懒，然后整齐的把这些酸菜码在缸里，一定要把缸子密封严实，腌制一个星期，中途不得打开。”凌霜认真的把整个过程先讲给这几个人听，好让他们对制作酸菜有一个粗略的认识。
“现在你们先剥白菜吧，每一个步骤你们都要亲自操作，直到我满意。”腌制酸菜虽然看起来简单，但是操作不当很容易坏，所以你们每一步都要特别用心，一旦坏了就没有办法挽回了。
凌霜教的非常严肃认真，所以这几个人也听的很仔细，严格按照凌霜说的来，不敢有半点怠慢。凌霜做酸菜本来就是很认真的，再加上这不是她自己做，教会了他们他们就要自己独当一面，整个过程凌霜无法参与，她必须让他们严格按照程序来。
他们当中有一个人剥白菜的时候只去掉了两片叶子，因为这些白菜看起来已经很好了。
“你，过来，这几片绿叶子都要剥掉。”凌霜把这个人叫过来言简意赅的对他说。
“姑娘，这颗白菜挺好的啊，叶子这么新鲜的，剥掉了可惜了，这都是可以吃的呀。
”
“这要是我们这样炒来吃的话当然可以，但是如果做成酸菜了就会影响酸菜清脆的口感，而且我们的酸菜都是给食为天供给的，他们对食材的要求也很高，像这种稍微老一点的叶子都要剥掉。”凌霜说着从地上拿起一颗白菜。
“你们看，每一刻白菜都要剥到这种程度，不留一张老叶子。”凌霜把手里的白菜剥来示范给大家看。
这下大家都明白了。
凌霜看白菜剥的差不多了，就开始教他们给白菜摸调料和盐。
凌霜拿起一颗剥好的白菜，挽起袖子，用手抓了一点调料均匀的把白菜的每一片叶子上都抹上调料。
“给白菜抹调料呢就要像这样每一片叶子上都均匀的抹上一层，不能摸的太厚也不能太少，然后再抹上一层盐。你们都看清楚了吧？”
“看清楚了。”
“好，那你们就操作一遍我看看。”
凌霜仔细的看着他们一个个的摸，摸的太多了或是太少了都给他们提出来，并且把他们抹好的白菜仔仔细细的再检查了一遍，确保每一片菜叶都沾上合适的调料了才让他们往坛子里面放。然后又教他们怎么密封坛子才不会进空气。这几个人也都学的很认真。
潘维新他们一板车一板车的往院子里运着白菜，等这几个人这两天学完就要捎带着拉几车去新开的作坊，作坊开始运作起来之后就需要大量的白菜了。
一天下来这几个人学的就差不多了，但是凌霜怕他们做的少了没经验，就让他们再多学一天，有什么做的欠缺的地方凌霜也好及时的纠正。
第二天，凌霜又带着他们下到厨房的地窖，给他们展示制作好的酸菜应该是什么样子，气味应该是怎么样的，如果时间到了气味不对就表示这坛酸菜做坏了，就只有自己吃了。