第二天早上,李亮就给梁飞打了电话,问问有谁能来。
梁飞说回答说,只有陈立生半个月之内能过去,虽然还有其余的人能去,但是李亮这边要人太急了,所以都去不了。
而刘彤正好在梁飞旁边,李亮又跟刘彤说了几句话,唠唠家常之后就挂了。
时间到了中午,李亮才到饭店里面,因为现在饭店不营业,饭店里也没什么事情,因为现在找厨师在主要的,虽然门口现在贴了招工的牌子,但其实这样能招到的都是一些小工而已,真正有技术的,这样是很难招到的。
李亮和胡言双到饭店里之后,只是看看情况说说事情而已,但是这个工资是要照发的。
“胡师傅,我问了一下,只有两个人能过来,因为时间太着急,要不然还是有几个人能过来的。”李亮把梁飞和陈立生能过来的事情,跟胡言双说了一下。
现在两个人没有在厨房,而就是大厅里面坐着,因为进厨房也是一样。
“来两个人也行啊,人要的不急不行啊,你也知道这是什么情况,根本就没有时间给咱们。”胡言双听能来两人也是很高兴的,因为这两个人虽说不是那种大师傅,但是最起码的不是生手,是放在自己岗位就可以干活的,这就完全可以了。
“我也知道现在是什么情况。”李亮当然知道现在是什么情况,也明白要是半个月之后,饭店营不了业,他们几个人在不在饭店还是两回事了。
“你那两个同学都是做什么岗位的?”胡言双问了一下,因为李亮那帮同学,已经是有一些技术的人了,这样的人肯定是有选择岗位的机会。
“一个是做凉菜的,另一个做砧板和打荷都是可以的。”梁飞他们两个人做什么,李亮肯定是知道的。
郭腾现在也过来了,郭腾跟胡言双说“胡师傅,人都找的怎么样了?”
郭腾其实也发动关系招人了,但是效果却是甚微,根本没找到能过来的,因为郭腾是个经理、而不是厨师,所以找厨师真的很是问题。
“郭经理,现在凉菜间和燕鲍翅的老大的人选找到了,厨师也找了三个,小工也是有一些的,但是现在有一个难题,就是头灶的人选是一点门路没有。”胡言双把结果跟郭腾汇报了一下。
从这些结果就可以看见,胡言双为了这个厨师长的位子和话语权,真的是没少费心。
“差一个头灶吗?”
郭腾听到胡言双找到这么多人,确实是吓了一跳,厨房里有点能力的岗位,胡言双全部都找到人了,现在只差一个头灶,那这个头灶自己肯定要费点心了,因为到的时后厨房全是胡言双的人,自己可就有点难办了。
“是的头灶的人选一点没有,剩下的还差六个厨师,砧板人员和打荷也差一些。。”胡言双也知道郭腾的顾虑,但是现在可不是自己客气的时候,因为只要这个时候有人跟着自己,就算是不在这个饭店做,到了别的饭店自己也会好做的多。
“这个是比较难找,因为这样的人物,各自饭店都是不愿意放掉的。”郭腾当然明白头灶的重要,头灶虽然说也只是一个厨师而已,但是头灶可以说是各自饭店,技术是数一数二的人物。
像是翟勇刘志强那样的技术,在度假村里还可以胜任头灶,但是到了高档酒店里,那可就是未必合格的了,因为头灶做出来的菜,必然都是饭店内的招牌菜。
“谁说不是,我这找了好多人,要不技术就不行,要不就是不愿意过来。”胡言双为了这件事情,确实是费了心的,可是人选实在是一点门路没找到,像是其余的人胡言双问了一下,想找到人还是有可能的,只有这个头灶。
郭腾想这个人选自己一定要找到,郭腾想了一会,终于想到了一个人物,然后就说“头灶的人选我还真知道一个,我等会上他家里去一趟,应该是可以请来的。”
“那就麻烦郭经理了,您也知道要是少了头灶的话,饭店里的招牌菜可不好弄啊。”胡言双听到郭腾有人选,也是有些郁闷,谁叫自己找不到呢,但面上肯定不能表现出来。
郭腾也是跟着说“胡厨你也要多费点心那,厨房的里还是差好多人吶。”
李亮一直在旁边看着,感觉人到了一定的位置,虚伪应该就是一个人的必修课,看来自己真的是嫩的狠吶。
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郭腾找的人第二天就来到了饭店,名叫徐森海,是一个六十多岁的老爷子,但是人却显得很有精气神。
郭腾、胡言双和徐森海三个人,相互介绍了一下,又聊了一会就开始试菜,因为时间的关系,徐森海决定做三道菜:葱烧海参、赛螃蟹、糖醋咕噜肉。
葱烧海参是中国特色美食,鲁菜经典名菜,以水发海参和大葱为主料,菜品味道海参清鲜、柔软香滑、葱香味纯、营养丰富、滋肺补肾,是‘古今八珍’之一。
赛螃蟹是一道汉族特色名菜,口感滑嫩、营养丰富、味似蟹肉、老少皆宜,做法确是以黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料制作成的调料,(里面一点螃蟹的原料也没有),但是黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄,此菜软嫩滑爽、味鲜赛蟹肉,不是螃蟹胜似螃蟹味道,故名‘赛螃蟹’。
糖醋咕噜肉,又名古老肉,菜品色泽金黄,肉块外面裹着一层糖醋芡汁,香脆微辣、略带酸甜、开胃可口、四季适宜。
原材料是饭店里本来就有的,徐森海在制作着,胡言双和李亮在一旁给打着下手,郭腾在一旁看着,很快三道菜品就做好了。
郭腾和胡言双看了一下三道菜品,外观上绝对是绝对没得说的,而李亮现在则在清理着现场,因为李亮的位置太低,现在的事情,跟本就不是李亮所能参与的。
“胡厨,我感觉这三道菜做的确实不错。”郭腾品尝完之后跟胡言双说了一下。
其实郭腾这也是再说,徐森海是我叫来的,我郭腾感觉十分满意,你胡言双是什么意见。
胡言双现在只是品尝了,赛螃蟹和咕噜肉,感觉味道确实是不错,就顺着郭腾的意思说“郭经理说的是,味道确实是不错。”
“胡厨既然也感觉不错,那咱们饭店的头灶就是徐师傅了。”郭腾听见胡言双这样说,就把自己的意思说了出来。
胡言双现在没有回答,而是在品尝着葱烧海参这道菜,胡言双吃到嘴里之后,感觉味道有些过甜了,所以就说“徐师傅做头灶也是可以,不过要我说这个葱烧海参做的,有些过甜了。”
本来这也是没什么,因为胡言双现在是厨师长,饭店应聘厨师,胡言双也是有权利发表意见的,而且胡言双或许对别的菜,发表品论或许有些不太准,但是胡言双本身就是做燕鲍翅的,葱烧海参这道菜胡言双也是会做的,所以说胡言双对葱烧海参这道菜,是绝对有权利发表意见的。
徐森海刚才一直在两个人旁边,刚开始的时候听两个人,说自己菜做得好,徐森海还是很满意的,但是现在胡言双竟然说,自己做菜过甜了,当时就不愿意了,什么话也没有说,就直接往外面走。
郭腾和胡言双也看见徐森海的动作。
郭腾直接就追了出去。
胡言双什么也没有做,因为人不是他找来的,他现在不好出面,因为自己出面怎么说?但是胡言双自己也只知道,这件事情还得是自己结束。