“牛肉二十五斤。”
李亮听到付玉德说这些牛肉二十五斤，所以就说“付叔，这个牛肉就这些吗？”
付玉德当然知道李亮说的是什么，所以就跟李亮解释“是，就这些牛肉，但报单的时候就报二十五斤，这个是上边的人让这么报的。”
“付叔，这个有点过了吧？”李亮看着称上的牛肉，显示的斤数才十斤而已，但是现在竟报二十五斤。
李亮做这个砧板老大也有一个星期了，李亮对于采购里面的门道，还是很了解的，像是虚报斤数、改产地、以次充好等等。
胡言双也跟李亮打过招呼，当时胡言双跟李亮说
“李亮你现在也做到砧板老大了，所以有些事情你要明白，你既然做这个位置就要接受，而且还要做一些事情，而且是一定要做的，因有些事情你要是不做，你这个位置就会非常的碍眼，你要碍眼你这个位子绝对保不住，当然了做这些事情是肯定会有好处的，你要明白社会自古以来就是如此，有些事情不要太认真、能过且过，学会适应。”
对于这些道理李亮也是明白的，其实总结起来就是一句话‘断人财路犹如杀人父母’。
社会虽然是优胜劣汰、物竞天择等等，但是要想在社会上共存，要想很好的生存，人就要遵守一些游戏规则，而如果你要是不遵守的话，是没人跟你玩的，就比如李亮要是认真，李亮也知道自己砧板老大这个位置做不下去，因为这个位子可不是老板自己亲自给的。
对这些李亮只能够跟随现实，所以一直一来也是这做的，就像刚才收的那些货物里面，也是有虚报的斤数的，李亮也都是睁一眼闭一眼的，只是这个食材虚报的重量有些高，所以李亮才会问一下。
李亮深知有些事情可以做，因为人不为己、天诛地灭，就算是圣人也是不可能免俗的，但是有些事情千万不要做的太过，因为事情做得太过了，出事情的几率就会成倍的增加。
“这个是上边人的意思，昨天你们不是牛肉有一些些损耗吗，但是让上边的人把那些全部报损耗了，所以就说把那些牛肉加到今天的单子里。”付玉德也是明白李亮的顾虑，所以就把原因跟李亮说了一下。
“牛掰。”李亮现在一听也就明白了，上边的人昨天有可能就是随口的一句话，因为这点钱太少了，上边的人还不至于算计这点钱，况且上边的人来钱的道不在少数，当然这个数量达到一定地步之后，价钱就绝对不是少数了。
至于这个上边的人到底是谁，郭腾、胡杨双，甚至是林凤兰，这个都是有可能，但是这个有那么重要吗？
“咱们不也都是得照上边人的意思办事吗？”要不然凭付玉德一个采购人员，如何对于饭店里面的损耗这么清楚。
“好了这个就过去了，咱们看下一货吧。”李亮知道上边的人的发话了，那这个事情现在自己就不要发话了，就算李亮想不过关也是不行的，因为李亮虽然收货不假，但是李亮就是看一下质量与数量而已，但是这个价钱方面是轮不到李亮来管的。
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李亮收完货，就把货物拿到后厨，现在的时间已经到了吃饭的时间，员工餐已经做好了，厨房里面的人都已经到前厅去吃饭了。
李亮进到后厨里面，就看见厨房里面只有陈立生在忙着，所以就问陈立生“陈立生你还不去吃饭吗？”
陈立生还在那里忙着制作狮子头，现在食材已经搅拌好了，正在炸制成丸子这一步骤，对于这些简单的工作，陈立生的技术也是不错的，所以徐森海才放心，把这个工作交给陈立生。
陈立生听见李亮的声音，也没有停下手里的工作，就回答“我这还没干完，等这个弄完之后再去吃饭。”
“那你这个还得多长时间？”李亮说完，把刚才采购买回来的食材，分到砧板人员各自的岗位上，当然了分配的时候，一定要尽量做到均匀，因为人们都不是傻子。
作为一个合格的砧板老大，可以不用自己切菜，但是砧板老大一定要安排好砧板人员，把各种食材切配和处理好，只要是菜单来了之后，初加工好的各种食材，可以瞬间从砧板到炒锅，而且质量过关，这样的砧板老大就是合格的。
砧板老大需要刀法好是因为，安排人员的时候能够让人信服，还有就是如果在砧板人员缺人的情况下，砧板老大可以瞬间补到那个砧板的位置上，不让砧板出现菜品加工不过来的情况。
“我这个也快了，还有五六分钟就炸好了。”陈立生现在还有一点食材，就要加工好了。
李亮听到这个就开玩笑的说“生哥受累了。”
李亮当时也是做过狮子头这道菜，知道这道菜是非常麻烦的，陈立生现在在这里也确实是不太容易的。
“拉倒吧你，不都是一样，但是要说累的话到不累，就是太麻烦人了。”陈立生现在因为给徐森海打荷的关系，其实做菜品的数量并不多，但是对于这个菜品的质量要求，绝对都极高的。
“现在给老爷子打荷还能适应吗？”李亮是知道徐森海是有一些难伺候的，就拿徐森海试菜的那天，连厨师长胡言双的面子说甩都甩，虽然有一些下马威的关系，但是也能够看出来徐森海，确实不是一个好相与的人。
“还行吧，老爷子别的都好说，就是这个脾气风雨无常啊，一阵一阵的，真比翻书还快，更谈何琢磨了。”
只要是下属就都会琢磨上级的心思，厨房里面也是这个样子，因为只有明白上级的心思，才能够更好的工作和学到东西，但是一个脾气反复无常的上级，对下属来说绝对是一个灾难。
李亮知道如果陈立生要是在这里，工作不顺心的话，又因为李亮的关系而又不好意思提，时间长了李亮怕影响两个人的感情，因为朋友之间的感情，有可能就因为一些事情而反生改变的，朋友之间只有顺心才能够长久，所以李亮就提议说
“你这话我赞同，要不行，我跟厨师长说一下，让你换一个岗位。”
“这个不用了，不管怎么说老爷子的技术是一流的，现在还是以学东西为主吧，伺候谁不是伺候。”
陈立生知道李亮是真心的，但是陈立生也知道这个岗位，也不是说换就换的的，现在只要一提意换岗位，那么因为什么这个厨房里面就都知道了，况且就算换了岗位，那么跟徐森海就真的是不好见面了，还有最后一点陈立生，现在还在学技术阶段，只要能学到东西，人难伺候一些也是可以接受的。
“我说的是真的，你如果干的真的不顺心的话，你一定要跟我说，因为我知道咱们是朋友，我不想咱们之间出现矛盾。”
李亮也知道陈立生的顾虑，但是李亮认准一点，那就是自己叫来的人，要是真的做的不顺心，而自己又不说不管，那么以后这个和朋友还处不处了？所以说现在不管有多难，李亮都是要提的。
李亮知道自己不算是好人，自己也不敢保证自己一定不会出卖朋友，但是在李亮的心里，眼前的这些利益还远远比不上朋友重要。
“这个我知道，如果我要是干的不顺心的话，我是一定会提的。”陈立生也是知道，李亮为人是很够意思的，但是现在的情况真的不用换岗位。
“那行这个以后再说，我这忙完要吃饭去了，你这忙完了吗？”李亮看陈立生现在真的不准备换岗位，也就不再操心了。
现在李亮把食材已经分各个岗位上去了，李亮忙完这些准备要去吃饭去了。
“你先去吧，我这也忙完了，我把这里收拾一下也去吃饭去。”陈立生现在也把丸子炸好了，剩下的等会回来在加工。
“行，那我也不等你了，我先去吃饭去了。”
李亮说完之后，就去吃饭了，因为吃饭的地方就在前厅的关系，等不等也是无所谓的。