第十二章
周睿出差以后,余疏影的生活也没有什么大变化。她照旧在学校、展馆、西餐厅之间往来,每一天都过得很充实。
在此期间,余疏影跟斯特的员工都混得很熟。她发现他们不仅对美酒有着深厚的认识,而且对美食的触觉亦异常的敏锐。周睿的助理告诉她:“美酒和佳肴本来就是绝配,只能品尝美酒的人叫做酒鬼,只会品尝佳肴的人叫吃货,懂得欣赏美酒和佳肴的人,才算是真正的美食家。”
“有道理!”
余疏影赞赏地竖起了拇指,她慢慢地回味着,突然觉得这句话有点熟悉,好像在哪里读过。恰好有几个客户一起走进了他们的展位,她忙着接待,过后就没有多想。
在展馆帮忙,比跟着周睿要忙碌好几倍。每天接待不同的客户,余疏影倒不觉得轻松,有时候遇上难缠的客户,更是劳心劳力。而让余疏影感到快乐的时,她每晚都可以准时上严世洋的烘焙培训课。
不知不觉地,烘焙课程已经过半。趁着周末,余疏影早早就占着厨房,有模有样地摆弄着一推原料,再一次尝试做焦糖布丁。
文雪莱起床后,刚走出卧室就嗅到浓浓的焦糖味道,她快步走到厨房,看见里面烟雾弥漫,立即说:“影影,你又忘记打开抽油烟机了!”
余疏影没有控制好火候,此际正手忙脚乱地翻搅着即将糊掉的焦糖。她嚷嚷:“完了完了,我的焦糖!”
文雪莱亲自过去把抽油烟机打开,再将炉火调小,她语气无奈地说:“我都说你不适合做这种事,你就是不相信,你看看你,把厨房弄成什么样子了!”
“我这回已经有进步了。”余疏影就深深地吸了口气,一脸陶醉地说,“您没觉得我煮的焦糖比上次的要香很多吗?”
余疏影一时半刻也让不出厨房,文雪莱叮嘱她不要把厨房烧掉,随后就回了卧室换衣服,直接到外面买早餐算了。
母亲出门以后,余疏影继续在厨房忙碌。刚把烤箱预热到160度,门铃就响了,她胡乱地擦了下手,急匆匆地走出去开门,一边走还一边自言自语:“这么快就回来,妈是没带钱吗?”
余疏影连猫眼都没瞄就把大门打开,看见站在门外的周睿时,她有几分惊讶:“怎么是你!”
相比于余疏影的惊讶,周睿要从容得多。他说了句“早”,随后就把她挤开,熟门熟路地走进了她家。
“你出完差啦?”余疏影问。
周睿回答:“昨晚回来。”
将大门关上,余疏影说:“来找我爸吗?他去晨跑还没有回来。”
“我知道,我刚在楼下撞见师母了。”
余疏影“哦”一声:“那你先坐坐。”
屋里的焦糖香味仍未散去,周睿看了看她那身打扮,问道:“你在煮东西?”
周睿跟着余疏影进了厨房,看见里面那一片不忍直视的混乱,他有点懵:“怎么回事……”
厨房的地板积着小滩小滩的水迹,料理台上那些砂糖、蛋清、布丁粉胡乱地堆着,模具、打蛋器等烘焙工具同样乱七八糟的,而用不完那些黏糊糊的布丁液正顺着沿着料理台,一点一点地滑到洗碗盆里。
余疏影挽起衣袖,继续往烤盘灌水:“我在做焦糖布丁。”
周睿知道她在做焦糖布丁,却不知道这丫头居然是毁厨高手。被灌进烤盘的水没有起烟,他提醒她:“水不够热。”
“啊?”余疏影茫然地回头,“那要多热?”
周睿回答:“八十度左右。”
余疏影用温度计探了探水温,才四十来度:“那我得重新烧开水。”
周睿上前观察了一下:“你的布丁液放得太满了,水要多烧一点。”
余疏影歪过脑袋打量着,好像真放得太满。她继续往电水壶里装水,听着接连不断的水声,她突然记起周睿那厨艺也没比自己好多少,不由得悄悄地估算他的话可以相信几分。
察觉她好奇地看着自己,周睿问:“怎么了?”
“你好像很懂啊……”
难道他也偷偷地参加了严世洋的培训班?
对上余疏影那探究的目光,周睿回答:“我上次跟你说过的,我们酒庄的品酒师,曾经是法国一家星级酒店的御用甜品师。”
余疏影“哦”了一声。且不说这位品酒师,周睿在素有“甜品之都”的法国待了几年,多多少少也会被耳濡目染吧。
想到这里,余疏影略带期待地问:“那你会做甜品吗?”
周睿顿了半秒,继而回答:“不会。”
余疏影又“哦”了一声,周睿在法国这些年都白过了,亏他刚才还一副烘焙大师的样子。不过这是正常的,嘴上说说谁都可以很专业,换她来指点别人也是一件易如反掌的事情。只是,要她按着这些步骤实践,那可能就是毁厨性的灾难了……
就在她暗自思量的时候,周睿无声地走到烤箱前,自顾自地旋转着温度旋钮。
听见按键声音响起,余疏影便转身凑了过去,发现周睿把温度降至150摄氏度,她紧张地说:“哎呀,你不要来捣乱!”
余疏影正想将温度调回去,周睿捏住她的手腕:“150摄氏度足够了。”
“但是……”余疏影差点把严世洋供了出来,幸好她反应够快,能够及时改口,“书上说是160摄氏度。”
周睿淡淡地说:“书上说错了。”
将手腕抽回来以后,余疏影一边戴上隔热手套,一边回想着自己有没有记错。看见她一副分神的样子,周睿将她尚没戴上的那只手套夺过来:“让我来。”
把烤盘推进烤箱后,周睿就把时间旋钮转到35分钟。余疏影后知后觉地说了声“谢谢”,随后就招呼他到客厅坐。
父母都不在家,余疏影只好暂且放下乱糟糟的厨房,给客人泡茶。
周睿也没跟她客气,接过她递过来的茶盏,他呷一小口就轻蹙起了眉头。
余疏影很少泡茶,而且那茶叶也是胡乱从一个茶叶罐里挖出来的,留意到周睿那表情,她问:“茶叶坏了?”
“这么好的茶叶,被你泡坏了。”周睿语气中有几分无奈,看来余疏影不仅不善厨艺,而且泡茶的功夫也不怎么样。
今早做焦糖布丁不顺利,现在泡茶貌似也出了问题,余疏影幽幽叹气:“连茶叶也这么难泡!”
周睿告诉她:“龙井应该用85摄氏度的热水泡,刚沸腾的开水泡会让茶质会变涩。”
余疏影也呷了一小口,确实有点涩。她好奇地问:“龙井用85摄氏度,那泡方便面呢?”
周睿的眼角一抽:“我不吃方便面。”
余疏影撇了撇嘴,眼睛无意地落在周睿身侧的文件夹,她有点好奇,于是问他:“你这么久就来找我爸,有急事?”
放下茶盏,周睿倚在沙发的靠背上:“不算很急。”
想起周睿出差前那个晚上,他曾和父亲在书房里密谈,余疏影忍不住追问:“那很重要?”
周睿挑眉:“你好像很好奇。”
余疏影嘿嘿地假笑了两声,她卷着自己的发尾:“没有,我随口问问而已。”