早在开张前几天,孙佑宸和赵耀就开始在夜市发传单了,为了吸引顾客,推出了开张前三天八折优惠活动。然而传单是发出去了不少,不过效果似乎不大。孙佑宸看着旁边的火锅店和烧烤店陆陆续续有客人上座了,但自己家却无人问津,人们经过他们店门口,都只是看一眼就走了,心里便有些发慌。
孙佑宸本不是个外向的人,脸皮有点薄,这几天为了给店子做宣传,已经豁出去了,此刻还是带着好看的笑容招揽客人:“吃串串吗?新店开张,八折优惠。”
孙佑宸长得好看,他的长相很容易激发女性的母爱,有女客人看见他,便跟同伴说:“我们去这家吃串串?新店,看看味道怎么样。”
同行的男客人说:“不是要去吃海鲜烧烤吗?”
于是这拨潜在的客人就这么走了,孙佑宸顿时有些挫败感,不过很快就调整过来了,继续打起精神吆喝。
赵耀也大声吆喝:“吃串串了,新店开张,八折优惠,走过路过不要错过,吃了绝对不后悔。”
然而一直到七点,生意都没开张。孙佑宸长叹了一口气,看着周围的热闹和他们这边的冷清,心里哇凉哇凉的。曾波安慰他说:“没事,一会儿我同事就过来了,他们才刚下班。有人来了,生意就跟着好起来了。”
这时赵耀的手机响了起来,他拿出一看,顿时笑了起来,对孙佑宸说:“佑佑,别担心,咱们有客人了。”
孙佑宸看着他:“谁啊?”
赵耀说:“你等一下,我去接他们过来。”
孙佑宸目送赵耀离去,几分钟后,赵耀领着一大群人过来了,都是他们班上的同学,男生女生都有,总共有十五六个,大家见了他,都热情地打招呼:“恭喜开张,生意兴隆!”
一个女生说:“孙佑宸,你哥开店了你居然都不告诉我们,要不是赵耀跟我们说,我们都不知道。太不够意思了。”
孙佑宸有些感动地看着大家:“谢谢大家来捧场!”这些同学都是奚川的拥趸者,经常在吃好点快餐的,不过孙佑宸平时也不怎么跟大家打交道,所以没好意思告诉他们自己开店了,倒是赵耀,生怕大家不知道,都替他通知到了。
曾波推孙佑宸:“还愣着干嘛,赶紧去招呼你同学啊。”
“对,对,对。快坐吧,想吃什么?”孙佑宸赶紧领着同学进去坐。
赵耀说:“就坐外头好了,外头有大桌子,也凉快,一张桌子估计不够坐,那就分两桌吧。”
“可以。你哥做菜这么好吃,居然都没人来吃,真是不识货。孙佑宸,菜单呢,我们要点菜。”一个男同学说。
大家纷纷找位子坐下来,孙佑宸赶紧拿了菜单给他们点菜,赵耀则跟大家推荐自己这些天试吃的菜品:“我特别推荐风味牛肝和酱汁兔腰,川哥腌制的牛肝和兔腰超级美味,又嫩又鲜,好吃得不得了,保你们吃了还想吃。”
“那就来这个。还有推荐的吗?”点菜的同学问。
女生们说:“走,我们自己去拿串串吧。”
孙佑宸赶紧跑去让奚川准备汤底,奚川从下午等到天黑,都没客人来下单,他心里也一直打着鼓,不知道生意什么时候才能开张,他没去外面转悠,就在厨房里一个劲地收拾,把个厨房抹得铮光发亮。孙佑宸气喘吁吁地跑来,说:“哥,准备两个汤底。”
奚川惊喜地问:“来客人了?”
孙佑宸难为情地说:“赵耀叫了我同学过来。”
奚川苦笑着摇了一下头:“好吧,也算是开张了。我马上就好。”汤底是早就烧开了,因为没人来,这会儿早就不翻滚了。
奚川和孙佑宸将汤底装好,端到外面来,不少同学是第一次见到奚川的庐山真面目,都纷纷打招呼:“川哥好!”“川哥,我吃了好多次你做的菜。”“恭喜川哥开店。”
女生们更是惊为天人,有些激动地议论:“哇,孙佑宸哥哥好帅,比明星还好看。”“太帅了,可以合照吗?”
奚川微笑着跟这帮孩子说:“你们想吃什么就自己点,后面有酱料,想要什么酱料自己去配。”
孙佑宸和赵耀将同学点的菜一一送上来,大火烧着,汤底咕噜咕噜翻滚起来,浓郁的香味漂浮起来,大家夹着菜往汤锅里一涮,片刻后捞起来:“真的诶,这个牛肝超好吃,好鲜!”
“真的吗?我也要试试。”
“川哥的手艺就是赞!这一盘太少了,只有几片,没有了,赵耀,再给我们加一盘牛肝,不、两盘。”
一个同学说:“孙佑宸,有啤酒没有,给我们上一件啤酒吧。”
“对,吃串串就是要喝酒,冰的最好。女生不喝酒吧,喝饮料好了,上可乐还是橙汁?”
场面马上热闹起来,年轻人在一起吃饭就是这样,热情毫不掩饰。旁边吃烧烤和火锅的客人听到这边的动静,也忍不住频频引颈朝这边张望。
这时候,曾波领着他的五六个同事过来了,今天他请同事们吃饭,主要是给好兄弟暖场助兴。
有了三桌客人,店里看起来就不那么冷清了。孙佑宸又去招揽客人了,他笑容腼腆,胜在人长得帅,容易招人好感,这一次还真给他拉到了客人,是两个女孩,她们看着正吃得热火朝天的三桌客人,犹豫了一下,朝店里走了进来。
孙佑宸激动得几乎有点语无伦次:“想吃什么?两位吗?坐里面还是外面?”这可是正儿八经的客人啊,而不是友情赞助的。
两个女孩是冲着孙佑宸的脸来吃饭的,本着试试看的原则,没想到菜上来之后,味道竟然意外地相当不错,便拍了不少照片,甚至还偷拍了孙佑宸的一个侧脸,发到了朋友圈,给孙串串打了一次广告。
老林知道他们今天开业,老早就订了花篮过来,八点的时候就和老伴关了冒菜馆的门,来大排档支持他们的生意,来的时候发现已经坐了四五桌客人,他笑着跟奚川说:“还不错呀,第一天开张就有这么多客人了。”
奚川无奈地笑:“都是佑宸和曾波的朋友来捧场,真正的客人就只有两桌。”
老林笑了:“给钱就行。做生意都是这样,刚开始冷清一些,等时间长了,回头客多了,吃的人就多了。要相信自己的能力嘛,你看吧,总有一天会有很多人排着队在你们门外等吃饭。”
奚川不由得笑了:“承林叔吉言,希望那天快点到。林叔和阿姨也吃点吧。”
老林老伴笑眯眯地说:“吃,早就听老林说你做菜好吃了,今天一定要尝尝,我们儿子媳妇一会儿也要过来,给阿姨推荐一下你的拿手菜。”
奚川心里很是感动:“谢谢阿姨,你们先去坐吧,我给你们送去。”
“我去叫佑宸,让他给我们拿菜单,想吃什么就自己点。”老林说着拖着老伴出去了。
九点以后,来吃宵夜的人更多了,旁边的店里人满为患,他们店里总算也捡了一些隔壁安顿不下的客人。不过每个过来吃饭的客人都没有失望,虽然是个新店,但是味道真是没得说,绝对不比他们常吃的那些店口味差,甚至还要好,而且还有优惠。
十一点左右,客人陆续散去了,奚川让曾波先送赵耀回去,他和孙佑宸留下来收打扫。等忙完都快十二点了,两人也不着急回去,拿出账单来算账,孙佑宸用计算器按了一会儿,仰起头说:“哥,今天除了我同学、波哥的同事和林叔他们,一共来了六桌客人,二十二个人,这六桌客人的收入是800元,这是打完八折后的收入,算起来差不多是人均消费45元左右。”
奚川凑过来看他的账簿,说:“按照四成的利润来算,毛利润差不多300块,如果一直是这样的上座率,一个月差不多就是9000,应该够房租和水电费了,不会亏本了。”
孙佑宸脸上露出难以置信的神色:“我们是不是卖得太便宜了?”这跟他想的不太一样啊,自己开店怎么能够不赚钱呢,仅仅是保本呢。
奚川见他有点受打击了,伸手揉揉他的脑袋,拿过计算器算账:“其实也没那么糟糕。这只是刚开始,等以后生意好起来就好了,咱们一共有十二张桌子,要是都坐满了,一桌就算三个人,一晚上就有1620块的毛收入,不打折的话,我们一晚上能赚648块。这样的话一个月就能赚将近两万,除去一万块左右的房租水电费,差不多还能挣一万。”
孙佑宸低下头,有点备受打击的样子:“只能赚这么点?”满座已经是最好的情况了,也仅能赚一万么,自己之前是不是太乐观了点,以为凭着奚川的手艺绝对能赚钱,没想到其实真的不容易,可见做餐饮并不容易啊。
奚川笑着说:“咱们尽量节约一点开支,应该还能赚得多一点。要是生意好,晚上还能翻台,那就真能赚了。”所谓翻台,就是一批客人走了换另一批。
孙佑宸鼓着腮帮子,捏起拳头,为自己也为奚川打气:“对,这才刚开始呢,我相信我们的生意会越来越好的,我对哥有信心。明天我会努力去拉客的。”说着脸上露出了笑容。
奚川点点头,伸了个懒腰,说:“走吧,回去睡觉,明天早上还得起来买菜呢。”虽然大排档晚上才开张,但并不代表就轻松,每天一早就要将食材采购好,然后回来处理准备,差不多也是从早忙到晚,好在现在孙佑宸还在暑假中,能够帮不少忙,下午能够休息一下。
孙佑宸也打了个哈欠,这一晚上忙活起来挺辛苦的,这会儿有点昏昏欲睡了,他搂着奚川的腰,将脸贴在他背上,在已经开始入睡的城市里回家去。奚川骑着车,感受着背上那个脑袋一晃一晃的,车子也不敢开快了,怕把后面的家伙给甩出去:“佑宸,醒醒,别睡了,当心摔着。”
孙佑宸睁开眼,咕哝着说:“哦,我没睡。”
“你跟我说会儿话,回去了再睡。”店子所在的位置离他们家有点远,骑车需要半个小时。
孙佑宸用力眨眨眼:“好,那说什么?”
奚川想了想:“随便什么都可以。要不你给我唱歌听吧。”
孙佑宸嘻嘻笑了起来:“好啊。唱得不好听,你不许笑我。”
“不会,唱吧。”奚川还从没听孙佑宸唱过歌,是以也有点期待。
“你等等啊。”孙佑宸说着拿出了手机,将音乐放了出来,然后清了一下嗓子开始唱,“让我掉下眼泪的,不止昨夜的酒,让我依依不舍的,不止你的温柔……”
孙佑宸唱歌的声音干净而透明,令奚川不由自主地想起了果冻,他唱《成都》这首歌缺了点伤感,却也意外地好听。孙佑宸跟着音乐唱完了,然后贴着奚川的背问:“哥,好听吗?”
“好听,我都没发现你还有这方面的天赋。你还有什么不会的?”奚川觉得自己对孙佑宸的了解完全不够。
孙佑宸笑嘻嘻地用额头在奚川背上蹭:“别的我就不会了,只会画画,唱几首歌。我嗓子不好,能唱的歌不多。”
奚川被他蹭得心头一阵剧痒,捏着龙头的手都拐了一下,幸亏路上没什么车:“你别乱动,注意安全。”
孙佑宸贴着他的背无辜地说:“我没动啊。哥,你会唱歌不?唱一首给我听吧。”
奚川尴尬地咳了一声:“我不会唱歌,五音不全。”
“怎么可能,哥的声音这么好听,唱歌肯定也好听,随便唱一首吧。”孙佑宸不肯放过他。
奚川说:“我不会唱歌,给你吹个口哨吧。”
“好啊。”
过了一会儿,奚川开始吹口哨,调子就是孙佑宸刚刚唱的《成都》,孙佑宸听着悦耳的口哨声,忍不住扬起嘴角,闭上了眼睛,轻轻哼和起来。盛夏的深夜暑气早已消散,路上只余下瞌睡的路灯,还有两颗渐渐靠拢的年轻的心。