第一百六十章食材
落雁吩咐小丫鬟们排队过来领取食材。
小丫鬟们都想往前站，总共就这么一筐蔬菜，若是自己看中的被别人先挑中了可就不划算了。所以都想往前挤。
落雁平日里不太讲究这些，看了这情形也没什么感觉，反倒觉得这是小丫鬟们都急于表现之故，脸上甚至露出了淡淡的微笑。
素晴看了眉头一皱，嘴里又嘟哝起了“没规矩”之类的话来。平日里素晴带领着这一群小丫鬟，对言行举止斤斤计较惯了，哪里能看的下去这副情景。
岳婆子嘴上不好意思说，其实心里也在嘀咕个不停，心想小丫鬟们真是不成体统，乱糟糟的成个什么样子。看来素晴常挂在口头上说落雁对小丫鬟们过度纵容却不是空穴来风了。
不过，岳婆子绝不会当着落雁的面说出这些话来，只是轻轻的咳了两声。
说来也怪，刚才还撒欢的小丫鬟们听了这轻轻的咳嗽声立刻都老实安分了，主动的按照平日里的习惯排队，一一上前领东西。
落雁瞟了岳婆子一眼，未语先笑：“嬷嬷见笑了，我平时不爱对她们多做约束，只因为这厨艺一道最讲究火候功夫，管的太紧了规矩太多了，丫鬟们学的没了精神，做出来的菜也好吃不到哪里去。”
岳婆子很是大度的一笑：“没事的，小丫鬟们年纪都还小，规矩是要慢慢的教的。你怎么教导都行，只要她们学的快学的好就成了。”
言下之意却是，如果这么久了小丫鬟们什么都没学会可就别怪她到沈氏那里去打小报告了。
落雁何等聪慧，立刻闻弦歌而知雅意，淡淡的一笑，什么也没有说。
这些日子以来，小丫鬟们的点滴进步她都看在眼底。别的不谈，单是每人做一道菜却是绝不会成问题的。岳婆子想来挑刺也不容易。
锦绣站的位置靠后，等她到了筐子边的时候各种蔬菜已经被挑拣的七七八八了。谁不知道捡那些肥硕叶美的蔬菜？自然到了最后就剩下些落脚货了。不是叶子稀稀拉拉就是瘦瘦小小的，反正没什么看头。
站在她身后的锦兰也皱起了眉头，嘟哝着：“就剩下这些了，还让我们拿什么嘛！”眼巴巴的看了落雁一眼，希望落雁能再吩咐抬一筐子蔬菜什么的以供挑选。
落雁自然也看到这些情况了，却笑笑没有出声。
万婆子询问道：“落雁，我看这筐子里的菜已经被挑的差不多了，要不，再去拿一筐子过来吧！”既然是比赛，就得公平些才对。后拿蔬菜的明显的不公平了。
落雁摇摇头：“不用，还剩下三四个人而已，足够了。”锦绣锦兰还有锦茹。锦莲个子矮些，排在前面已经拿过了。
锦兰和锦茹一下子垮下脸来。心里直后悔：早知道当时排队的时候一定厚颜往前面挤一挤，现在倒好，在挑拣食材上已经输了一筹了。
锦绣却没有沮丧失望，招手示意让锦兰和锦茹先过来：“你们看中什么先拿好了，我最后一个拿。”
锦茹锦兰没空跟锦绣客气，一起蹲下身来看筐子里的蔬菜。
看了半天，锦茹拿了两根茄子，锦兰挑了最后的一把韭菜。
锦绣看看筐子里剩下的东西，伸手拿出两个萝卜来。
说实在的，也只剩下这两个萝卜能见人了，其他的基本都被拿光了，剩下的要么是份量太少，要么就是烂菜叶子太多。这萝卜平时都被用来熬汤或是红烧，基本上没人拿萝卜来炒的。因此，倒是剩下了两个青青的长萝卜，卖相很是好看。
锦书这次拿了一些青菜，见锦绣拿了萝卜不由得微微一笑。
这次，锦绣一定不是她的对手了！落雁可从没教过小丫鬟们怎么样做萝卜呢！左右不过是烧肉或是熬汤罢了。今天这个场合却是无论哪种做法都不太适合的。也只能算是锦绣不走运了。
锦莲手里拿了一颗白菜，见状连忙扯了扯锦绣的衣袖，悄声说道：“锦绣，待会儿我把白菜分一半给你。”大不了两人做的菜分量都少一些。
锦绣心里一暖，露出笑意来：“不用了，我就用萝卜。”真正考较厨艺的话，应该是什么样的食材拿到手里都能做出美味佳肴来。萝卜怎么了？萝卜既营养又美味价格又不高，若是能把萝卜做的好吃了才是真的本事呢！
锦莲见锦绣信心十足的样子才放下心来。她对锦绣向来是深具信心的，有种说不出的盲目的信赖，觉得只要锦绣出手了，就没有做不好的事情。因此不再多说，专注的思考起该怎么样做菜来。
落雁见小丫鬟们都领到了食材，便说道：“好了，大家各自自由搭配，到时候四个人共用一个锅具。等做好菜之后，分别按组放好，等岳嬷嬷和万嬷嬷还有我一起品尝。”
此言一出，小丫鬟们有默契的各自找伙伴。
这个厨房里共有四个可供炒菜的锅具，十六个小丫鬟正好分成四组。锦绣四姐妹自然当仁不让的凑到了一起。
锦书和锦鹭，外加锦月和锦霞也成了一组。
锦绣几人先各自清洗了蔬菜，然后围到桌子边，挨个的切菜。
锦茹最是急性子，嚷嚷着要先来。一个桌子上只有一副刀具，调味料也只有一份，所以，只得挨个的来。
锦绣笑道：“好，锦茹先来，锦兰和锦莲接上。我最后一个好了。”
还没等锦兰点头，锦莲却第一个不乐意了，撅着嘴巴说道：“凭什么总是锦绣吃亏嘛，锦茹，你也太过分了。什么都要锦绣让着你。”上次也是这样，锦绣把辛辛苦苦绣了几个晚上的绣品就这么送给锦茹了。
锦绣总让着各人，时间一长都成了习惯了，锦莲心里早就有些不满了。
锦茹顿时有些讪讪然，立刻陪着笑脸对锦绣说道：“好锦绣，今天让你先来。”先切菜就可以先炒菜，也可以先做完。
锦兰也觉得有些郝然，平日里真的习惯了锦绣的相让，因此也没觉得有什么大不了的事情。被锦莲这么一嚷还真的有些过意不去呢！
“对呀，锦绣，今天你先来吧！”
锦绣笑着看了仗义执言的锦莲一眼：“我们都是好姐妹，何必这么客气。这样吧，今天让锦莲先来好了。我还是最后一个。你们都别跟我在这里推来推去的了。我们没学过萝卜怎么做，我还是以前在家里见过我娘做过白水煮萝卜，你们容我想一想怎么做这个菜。”
此言一出，三人都不吱声了。
锦莲一想也是，这做菜还是得事先想好了怎么做才好下手，就让锦绣多想一会儿好了。也就没有过多的客气，连忙开始切起菜来。
锦茹和锦兰连连出声指点。
这个说：“锦莲，切菜的时候小心点，千万被切到了手指头。”
那个说：“喂，菜切的好宽，炒菜的时候不容易入味了。”
弄的锦莲手忙脚乱的。
看看其他组也是这样，平日里都咋呼惯了，一开始还因为岳婆子在场不敢大声喧哗，可没过一会儿，各个就原形毕露了。你喊过来我嚷过去的，乍一看活像在菜市场似的。
岳婆子脸上还在笑着，只是那笑容有些僵硬，眼底更是没多少笑意。
老天，这群丫头都成了什么样子。
回想起女红课上的安分守己，再对比现在的鸡飞狗跳，岳婆子心里立刻有了断定。落雁手艺是很好，不过，做教习可就比挽瑜差的太远了。
人家挽瑜做事既认真又仔细，规矩也紧，小丫鬟哪里敢如此叽叽喳喳的。再看看落雁这儿，就差没把房顶掀翻了。
看来，日后得找个机会说说此事，委婉的暗示一下规矩问题。不能让落雁再这么纵容小丫鬟们了。别到了最后，厨艺没见长进，个个的脾气都有所长进，那可就糟糕了。
岳婆子心里不断的盘算着此事，脸上却丝毫没露痕迹。还时不时的和落雁万婆子聊上几句。
锦莲切好了菜之后，就轮到了锦茹和锦兰。
切菜不费多少时间，两人都是一会儿就完成了。然后兴冲冲的就要去锅边炒菜去。
锦绣笑道：“你们先去吧！我等上一会儿再过去。”三人在这里吵吵闹闹的吵的她头痛，还不如快些走开，好让她沉下心来好好的思量一会儿这萝卜到底该做成什么样的一道菜。
锦莲三人也顾不上客气了，笑着一起忙活去了。
其他的组也有准备好的，都到锅边开始进行最后一道也是最重要的一道工序——炒菜。
一时之间，偌大的厨房里就响起了油滴落锅的噼里啪啦的响声，然后就是勺子锅铲和锅碰撞的声音。
再一会儿，就闻到了菜香味。
落雁的脸上的笑容渐渐的变浓，一个好的厨师不需要尝，也能看的出菜做的究竟怎么样。
别看小丫鬟们叽叽喳喳的，可真正到了锅边没一个手忙脚乱的，大多表现的胸有成竹很有信心的样子。
这可是落雁最想看到的场景了。
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