把牛肉分割成拳头大小的肉块，冷水下锅，准备先过一遍热水，也好逼出肉里残余的血水。
随着灶塘里火焰升腾，大锅里也冒起了滚滚的热气，于林拿着勺子不停地舀出水面上的浮沫，一直到已经没有明显的浮沫才停下来。
接着又把牛肉捞到大盆里用清水清洗几遍，把锅里的汤水舀到泔水桶里，直接倒进了厕所，这才重新添水、放上三清观秘制的调料包，把清洗干净的牛肉块倒进锅里，盖上锅盖，坐在灶塘前烧起火来。
此时于林的心情十分平静，能够亲手给家人忙活准备饭菜，让他原本有些浮躁的心态渐渐平息下来。
于林心里突然意识到了，最近自己一直忙碌个不停，远赴欧洲、拜访北陕总部、去湘省前线、到访一二九师，这一通忙活下来，虽然收获颇丰，不过也让自己的心神有些疲惫，看来最近应该收拾一下心情，过一段安稳的日子了，不过在此之前还有一件事情必须处理，那就是尽早解决了岗村宁次这个刽子手，不能再留着他继续祸害华国的百姓了。
随着锅里的水再次烧开，一股浓郁的牛肉香味慢慢弥漫开来，先是从耳房传到院子，而后又向着周围飘散。
小丫头在东厢房闻到肉香，立刻倒腾着小短腿跑了过来，急切地问:“大锅锅，香香的肉做好了吧？”
于林宠溺地揉揉小丫头的脑门，递给她一块提拉米苏蛋糕:“还早着呢，等做好了大哥一定会过去叫你，先回去和牛大娘一起吃蛋糕吧。”
小丫头的大眼睛顿时弯成了月牙儿，母亲可是规定了，她每天只能吃一块蛋糕，现在是大哥给的，母亲可就管不着了。
于是接过盛着蛋糕的盘子，小心翼翼地走了出去。
东跨院炖牛肉的香味很快就传到了隔壁，于林设置的低阶法阵，只能抵御一定的攻击，根本没有隔绝气味和声音的功能，其中主要还是预防一下那些梁上君子和地痞流氓的骚扰，起到一个示警的作用。
于林早就告诉过母亲，一旦有人冲破了外面的那道低阶防御阵，就一定要带着小丫头躲进东厢房里，只要人在屋里不主动出来，就算是外面用迫击炮轰炸，几天的时间也破不开东厢房的防御，有这么长的时间，自己就算是在天涯海角也都能赶回来。
此时正在四合院中院凑在一起干家务、扯闲篇的六七个家庭妇女，都不约而同地耸动着鼻子，探寻着这股浓郁香味的来源。其中一个妇女低声问坐在身边一个身形高挑的女人:“何家大妹子，我闻着这味道怎么不像是猪肉，更不可能是羊肉，羊肉那股羊膻味太容易闻出来了。”
高挑女人微微扬了扬嘴角:“我们家大清以前做过两次，这是在炖牛肉。”
众位家庭妇女都忍不住咽起了口水，如果说猪肉还能够逢年过节的时候吃上一回的话，那牛肉就不是普通老百姓能够享用的到的好东西了，一来现在农村能够养得起牛的人家，谁不把家里的牛当成了宝贝疙瘩？家里耕地、拉车哪一样离得开牛？除非是伤病死、老死，否则根本就没有人会舍得杀牛，就算是菜市场上偶尔有牛肉卖，不仅价格要远远超过猪肉，而且还买不到，往往都是被一些大户人家直接包圆儿了。