而且膏蟹有个习性，那就是它们不管是在岸上乘凉，还是在水底下休息，只要不是觅食的时候，它们都喜欢把自己给隐藏在石块底下，不翻开石块是根本找不到它们的。
在偌大的一片海域底下，一块一块的翻石头玩？
给自己找不自在呢？
项阳笑着道：“我就下去瞧瞧，没抓到也没什么损失，万一要是找到一只，那我不又是白捡一千块钱？”
“你要是能再找到一只，我出两千收你的。”张启程幸灾乐祸道。
项阳笑着道：“张老板很笃定啊。”
“一个是确实很笃定，二个是你要真有能耐给我多弄几只上来，那对我的作用可就不仅仅是几千块钱那么简单了。”张启程笑着道。
“既然对张老板有作用，那我更要下去了，平日里张哥你对我的关照不少，用得上我的关键时刻我怎么可能不上？”项阳笑着道。
“你啊。”张启程苦笑不得，“什么叫用得上你的关键时刻，你就是下去白费力气的。”
项阳穿好潜水服，下到海底。
他没按照惯例专门往石头多的地方游，项阳才不会真傻乎乎地跑去翻石头呢。
项阳敢下来寻找黄油蟹的最主要原因，就是他在海底有着别人没有的视力优势。
项阳站在水底，缓慢地朝着四周转动，目光一寸一寸地扫视着四周，无视黑暗，无视距离，只要中途没有障碍物阻碍项阳的视线，项阳现在在海底，几乎能够看到几海里外的一根海草。
很快，项阳就脸上神色一喜，他看到了自己左前方大概两百多米的位置，有一大群膏蟹正在觅食，在这群膏蟹中，其中就有十多只不比船上那只个头小的黄油蟹。
“希望能有黄金蟹。”
项阳连忙朝着那群膏蟹游了过去，首先将那十多只黄油蟹一只不漏地全抓到了网兜里，然后又专门挑那些个子大的膏蟹抓了十多只也塞到网兜内，把网兜给填得满满的。
将网兜装满，项阳又往四周扫视了一圈，确定了周围出了这群正在觅食的膏蟹，没有其它的膏蟹群之后，项阳才满意地朝着水面上游去。
船上。
张启程又在跟李超视频，他手里拿着那只黄金蟹，显摆得不行。
而视频对面的李超，却面无表情地看着张启程显摆。
一只极品黄油蟹罢了，真当他李超是没见过世面的不成？
这种螃蟹要是有得个几百斤，李超或许会很激动。
可才一只？
李超他自己吃都嫌少了，哪可能会有什么别的想法。
这时候项阳上来了，他笑着道：“张哥，又在跟超哥视频呢？”
张启程耸耸肩，“在海上太无聊，也只能跟他打打视频解解闷了。”
“对了，你不是下去找那黄油蟹去了吗？怎么这么快就上来了？这么快就放弃了？怎么不多找找？说不定真能再找一只嘞。”张启程调侃道。
项阳笑着摘下网兜。
张启程心中出现一丝不妙，他试探着问道：“你真找到第二只黄油蟹了？”
项阳把网兜递给张启程，笑着道：“都在这里面了，你自己看吧。”
张启程被吓了一大跳，跟被踩着了尾巴的猫一样跳了起来，“卧槽，假的吧？你真找到了？”
“运气还不错。”项阳咧嘴笑道。
张启程不信，连忙解开项阳的网兜，朝着网兜内看去。
“这，这......”张启程霍然抬头，不敢置信道：“十几只黄油蟹？你这是找到黄油蟹的老巢了？”
项阳笑着道：“运气是真的不错，我下去的时候，刚好遇到一群觅食的膏蟹，它们中就有十多只黄油蟹，我自然是全部抓了上来，然后又捉了十多只普通膏蟹。”
膏蟹就算没有脱变成黄油蟹，其本身也是非常珍稀的海产。
膏蟹的真实名字其实是叫和乐蟹，它是南海的四大名菜之一。
膏满肉质非常的肥美，跟梭子蟹、马面蟹不是一个层级的螃蟹，它是能够与鲍鱼、海参相媲美，享有“水产三珍”之誉的一种螃蟹。
最主要的是膏蟹的脂膏金黄油亮，犹如咸鸭蛋黄，脂膏几乎整个覆于后盖，膏质坚挺，不管怎么烹饪都没有任何一丝的腥味，是很多既爱吃海鲜，又受不了腥味的吃货的福音。
不过膏蟹不能与茶水同时吃，吃膏蟹时和吃膏蟹后一小时内是忌饮茶水的。
一般螃蟹的吃饭方法颇多，可以炒吃或煮吃，也可以做蟹酱汤吃等等。
而膏蟹的独特吃法只有两种。
一是五味煎蟹。
五味煎蟹采用团脐母蟹，经油煎后施以多种调料烹制而成，成菜色泽红亮，膏多粉润而有弹性，壳薄肉质鲜嫩爽口，百啖不厌。
二是蒸大红膏蟹。
这是一道传统名菜，选用个大脂膏丰满的雌蟹蒸熟，以多种味料尤其是鲜辣椒桔子蘸食。其特点是壳色大红、壳内膏黄顶角，肉白鲜美，膏黄甘香，独具风味，诱人馋诞。
张启程看看项阳，然后又看看网兜，嘴唇蠕动，半响竟没说出一个字。
项阳笑着问道：“怎么，张老板，现在这黄金蟹抓上来了，你还要不要？”
张启程这才仿佛如梦初醒，他没有说要不要，而是感叹道：“项老弟你的捕捞技术，我老张今天是真的服了。”
“运气而已。”项阳笑着道。
“运气也是实力的一种。”视频内李超脸上也露出一丝笑容，“十多只黄油蟹的话，可操作的空间就大一些了，帮我带回来，回头先到你的海产市场里展示两天时间，然后直接给我送到我的酒店里来，至于那些膏蟹，你们自己留着吃了吧，多少钱都算在我头上，这顿饭算我请了。”
张启程看看屏幕，“我想吃黄金蟹，不想吃膏蟹。”
“呵呵。”李超笑道：“只要你舍得吃，尽管吃。”
张启程撇了撇嘴，这十多只黄油蟹他还真舍不得吃，虽然他只能拿回去展示两天时间，但这两天的展示对他的作用实际上是非常大的，肯定能让他的招牌更加响亮一些。