玲珑的绣球红豆酥,一个个精巧的叠放在一起,表面上散出蛋液被烤后的闪亮金黄色光泽。〈?<中文? [ w)w]w>.?8]1]zw.
而且不用猜,肯定用的是苏若彤之前做的秘制红豆沙,和外面甜得腻的红豆沙不同,苏若彤自制的红豆沙,细腻中带着一点点颗粒感,又完全没有豆类的腥味,从此外,甜味也是来自经过精选豆类酿造后出现的甜味,美味到不可思议。
想到那红豆沙的甜味,陶羡的嘴里不由自主的分泌出大量唾液,恨不得立刻就能吃到嘴。
一口下去,陶羡的表情微微呆滞一下!
太好吃了!
这份红豆酥并不是采用传统的华夏做法做成的,虽然看起来非常扎实,但外面的绣球笼子其实却是层层叠叠的起泡酥皮,咬下去脆脆的,会出微微的咔擦咔擦响声,最棒的是,里面还镶嵌着一枚一枚小小的红豆。
几口下去,陶羡终于吃到了红豆酥的馅儿部分。
这份红豆酥的馅儿也跟普通的红豆酥馅儿不一样,里面还有混合有酥脆的面质小豆子,跟外表的酥皮口感有几分相似,竟然是巧克力味儿的。
内外两种不同的口感,让陶羡的眼睛亮晶晶的,一口气吃了五个。胃部暖暖的满足感,让他本来沮丧无比的心情,也跟着好转起来。
不管他以前生活的多不幸福,父母对他有多不好,但是,他还是有彤彤,有小陶骅的,不是么?嗯,也许还要再加上一个——他还有苏长青。
苏长青人还没回来,现在的他,依旧在苏氏酒楼里。
人手严重不够,尤其是走了苏若彤这个生力军后,本来虽然忙可是有条不紊的厨房里,也有点儿跟不上趟了。
苏长青一咬牙,觉得再这么下去不是办法,做的菜质量下降了,最后影响到的,是苏氏酒楼的名声,就算现在能多赚一点钱,影响到长远的名声,得不偿失。
“今天大家再拼一天,明天起,老店和二店开始限号,中午营业时间从十点到两点,老店限号四百桌,二店限号三百桌。晚上营业时间从五点到十点,老店限号五百桌,二店限号四百桌。”
交代完这个,苏长青自己也挽着袖子,到后厨房开始帮忙做切葱择菜的活,就是他现在身体不好,只能搬着个小板凳坐在那里干,干得也慢,但是老板都有这份心,其余人不是不感动的。”
这一忙,又到了凌晨快一点,苏长青才回去。
他累得胳膊都快抬不起来了,回到家,却现客厅的灯亮着,一看,陶羡还在。
陶羡显然也很困了,歪在沙上,眼神呆滞,一听到汽车的声音,才搓了把脸,上前去迎接苏长青回来。
“爸,累了吧?”陶羡道:“给你留了点儿宵夜,你尝尝。”陶羡表情如常的说道。
苏长青意外的看了陶羡一眼,以前苏长青老是忍不住去刺儿陶羡,有一份原因,是陶羡跟他说话的时候,表现的太谄媚了。让苏长青分分钟受不了。
后来虽然经过苏若彤的**,陶羡表现的没有那么明显了,可到底还是谄媚,就跟他好像对你好,就像是接下来也求你办什么事儿一样,弄的人特别不舒服。
但今天,陶羡给苏长青的感觉变得很不一样,今天的陶羡,身上带着一种暖心的气息,苏长青能察觉出来,他是真心的在等自己,好让他吃上一份宵夜。
“这是彤彤做的酒酿圆子汤。”陶羡端上来。
酒酿圆子汤是白糖馅儿的,里面放了一点点芒果果肉,搭配撒了一点糖渍樱花的酒酿汤,看起来十分漂亮,味道也好。
喝上一碗,苏长青累得酸疼的手脚都得到了缓和。
暖黄的灯光下,苏长青放下碗,酝酿在肚子里的话终于放出来:“你爸妈的事儿,你不用操心。只要你爷爷奶奶不糊涂就行了。”
陶羡眼眶没忍住又是一热,点点头:“我知道了,谢谢爸。”
第二天经过限流,苏氏酒楼的老店和二店的客流终于稳定下来,而且为了满足其余慕名而来的食客们,苏长青租了两辆小巴,每十五钟车一班,将没拿到号,但是愿意去三店吃饭的食客送过去。
三店本来就是一栋高楼,最近也没有接太多宴会,分流能力简直不要太强,去那边的食客,根本都不用等位,立刻便能安排到桌子。而且三店的饭菜,都是李红星在抓,他素来严谨,手底下的厨师们,厨艺精细着呢,有些菜做的,甚至比一店、二店还要讲究,三店的名声,一下子就打开了,真真是意外收获。
苏氏酒楼的生意越来越火爆,这几天的游客大潮过去后,接着便是过年的订桌了。
新海市本地人都非常期盼的猜测着今年苏氏酒楼会搞什么活动,是不是还跟前几年一样,订不同价位的桌子,给不同的赠品和增菜。
说实话,今年苏长青还真是没有那个精力搞这个,可是耐不住群众们有热情,已经有好多跟他熟悉或者不太熟悉的人打电话来旁敲侧击了。
“爸爸,今年的赠菜和赠品活动交给我吧。”陶羡说道。
这都大年二十八了,还来得及么?苏长青表示疑惑。
“相信我吧,爸爸!”陶羡露出个自信的笑容。
这几天苏长青和陶羡的感情升温的很快,其中有很大一部分原因,是苏长青可怜陶羡。
这孩子,爹不疼娘不爱的,反正也是他们家的上门女婿了,他就勉强一下自己,接受他好了。
年夜饭的订桌已经截止了,陶羡去了酒楼,打印了一份长长的订桌单子。
今年土豪特别多,订八万八千八百八十八这个档次的客人,竟然惊人的有十二桌。六万六万六千六百六十六这个档次的,有二十一桌。接下来,就是一万六千八的档次,八千八百八十八,六千六百六十六,以及一千六百八,八百八,六百六这几个档。基本上将三个店的包间全部订满了。
看到这些订桌的人数,陶羡心里有数,打开电脑,开始制作起东西。
下午,他又开车去了一趟省城,晚上回来的时候,拉了满满一车的东西回来,分别搬去了三个店里的办公室中。
大年三十终于到了,晚上五点多,就有许多人携家带口,朝苏氏酒楼来。
今天晚上,不存在翻桌,每一家提前订桌的人,都可以开开心心的在这里吃饭。而且,苏氏酒楼的包间里基本都配备了电视或者投影仪,沙更是必备品,有些更是有麻将桌和茶桌。
据说,能留到十二点钟的,还会每桌根据人数送上秘制饺子,除此外,苏氏还会燃放漂亮的庆贺烟花。他们这合家欢,完全可以在这边解决掉。
苏氏酒楼的饭菜,不负众望,依旧是好吃的不得了。
大过年的,大家心情都好,但今天的苏氏酒楼,比起往常吃饭,流程又不太相同。
饭菜上的很快,还没等人动筷子,一名服务员便抱着相机进来了,脸上露出个漂亮的笑容:“您好,今天的年夜饭,我们酒楼提供合影服务,一会儿会赠送实体照片以及电子底片给诸位,请问你们需要么?”
当然需要了好嘛!
每一桌客人都表示点头同意。
照好的数码相片,被全部放去办公室里的电脑,连上打印机,开始了忙碌的印刷工作。
与此同时,陶羡之前搬去办公室里的东西,也被一件一件取了出来。
苏氏酒楼顶层最大的包间之一,里面的客人,是专门从省城飞过来吃饭的一家,姓赵。这家人做服装生意,即便在省城,都是数得上的富豪。自从去年他们在苏氏酒楼开设的省城分店吃过饭后,就成了苏氏酒楼省城分店的忠诚粉丝。
但在一次偶然的机会,他们儿子到新海办事时,出于对苏氏酒楼省城分店的喜爱,爱屋及乌,到了苏氏老店吃了次饭,专门点了里面的最贵的几道明星厨师菜,吃了之后,惊为天人,从此后,他们家又多了个新的集体活动——隔三差五开车全家人一起来新海吃“正宗”的苏氏酒楼菜。
今年在知道苏氏酒楼老店有年夜饭,而且还有豪华版的八万八千八百八十八的年夜饭时,当机立断订了一桌。
饭菜没有叫他们失望,里面大部分都是为了年夜饭而推出的新菜,他们之前没有吃过,寓意吉祥,味道美的让他们连话都不想说,只是埋头苦吃。
“听说苏氏酒楼的年夜饭会送惊喜,不知道今年的惊喜是什么。”赵老太太年纪大,不像年轻人那么能吃动,虽然还是很馋,可是肚子实在是撑不下了,只能停下筷子,看着孙子、儿子们开动。
“不知道,前几天听说是送的限量版的瓷器、漆器,还有各种小礼物什么的,都做的非常精致。今年的不知道是什么。”一人说道。
这时,他们包厢的门被打开了,一名服务员走了进来。