开早会的时候，许安昌通知大家“今天咱们到了出新菜的时间，大家准备一下，等会开工把各位的新菜都给做出来。”
大部分饭店都是每隔一段时间，就会推出新菜品，最少的是每个厨师推出一道菜，来替换掉菜单上销量不好，以及客户投诉较多的菜品，这样做可以提升饭店的品牌，另外还有一个好处，可以使饭店的老客户，品尝到新创的菜品，不会因长时间吃这些菜品感到厌烦，这样时间长了会影响饭店的回头客。
开完早会，众人回到自己的岗位上，赵思亮问刘志强“刘厨你的创新菜做什么？透露透露呗。”
“我做什么，等一会你就知道了，要是现在告诉你，就没有新鲜感了不是吗？那你说你做什么？”刘志强又****赵思亮，刘志强很早就开始研究新菜了，因为新菜品不是一朝一夕，可以做出来的。
“我哪里有你技术高，我这只是把以前的菜改了一下。”赵思亮也是没有说自己要做什么菜？这些倒不是什么秘密，只是正如刘志强说的，要实提前说出来，就没有什么新创菜品的感觉了。
饭店每到推出新菜品的时候，也是厨师们最为难的时候，一个是技术问题，另一个就是这是新菜，虽然不是全新的菜品，是按照一些传统菜品改进过来的，但是制作出的菜品一定要新颖，最主要的还是能够让客人所接受和满意，所以说制作一道合格的新菜品还是很难的。
没过一会，厨房内的大厨都是开始忙了起来，各自制作自己所创做的新品菜肴。
刘志强也在准备着，把炒好的葱姜蒜递给李亮，一边逗着李亮“李亮你去按照咱们前些天的做法，把金瓜给我做出来，你的任务可是很艰巨的，今天这个菜做得好不好，可全看你的手艺了。”
“师傅你可别这么说，你这样的说话，我会压力很大的，万一做不好了，我可没办法给你谢罪啊。”李亮接过之后也是开玩笑的回答刘志强，但是李亮知道这件事情，还是有些重要的，要是李亮没有加工好，肯定是会影响刘志强做出来菜品味道的。
“你傻冷去吧，只要认真做就行，我对你很放心。”刘志强所做的菜品叫做金瓜凤爪，刘志强前些天跟李亮一块做得，刘志强对于李亮还是很放心的，大菜做不了，但是在这些小事情上是完全可以拿下的。
“得令，一定不负师傅所托。”李亮明白开玩笑是开玩笑，但是正经的事情还是要认真办的。
李亮拿上刘志强炒好的葱姜蒜，找了一个砂锅，把葱姜蒜放在底部，中间放上竹席，然后再放上已将切好的金瓜，金瓜为了美观，已经去皮和切成了一样的形状，之后倒入油没过金瓜，最后放在火上大火烧热，小火加热起来。
至于刘志强则在灶上做着卤鸡爪，刘志强将鸡爪炸了之后，葱姜蒜爆锅，加入清汤，老抽生抽等调味料和鸡爪炖煮。
没过多久厨师们就把菜品都做好了，厨师把做好的菜品，放在自己的岗位上，许安昌和翟勇一个个的去品尝，翟勇因为是头灶，虽然也需要出新菜，制作的新菜也是最多的，但是翟勇没有固定的时间的，两人从后面开始，很快就到了刘志强这里。
许安昌看见刘志强这里，只有一个小罐在刘志强那里放着，就问着刘志强“你的菜就是这个吗？你这个不是按位上的吧。”
翟勇在许安昌问刘志强的时候，就已经伸手把瓷罐拿了起来，但是当拿开盖子的时候，发现里面竟是是空的，所以就问“刘大师你的菜呐，别告诉我你没做出来，这可不是你的所为吧，你的技术可是响当当的。”
“你们听我说，我这道菜是一个铁板菜，这要是放的时间长了，会影响口感和味道的，我现在就给你们做很快，李亮你那里可以拿过来了。”刘志强听见两人这么说也没有着急，只是给两人解释了一下，之后刘志强叫李亮开始装盘，刘志强自己则动手把卤好的鸡爪，准备装进面前的这个小罐里面。
“好嘞。”李亮听到刘志强说可以了，立马动起手来。
而厨房内的人，都是看着刘志强和李亮，看他们两个耍什么花样。
李亮把早已经烧热的铁板，拿了下来放到木制的底盘上，之后把已经做好的南瓜，均匀的摆在铁板上的内边，铁板中间留了一个空心的地方，最后李亮就把这些端到了刘志强的面前“好了师傅。”
刘志强看李亮做好端了过来，就把装好鸡爪的小罐放到了铁板旁边，并说道“这道菜做好了，菜名：金瓜凤爪。”
许安昌看了一眼就说“你这就是这样吃的吗？这应该算是两道菜吧。”
其他人也是如此感觉的。
“这当然是一道菜，现在知识上桌的时候是这样上的，但是吃的时候绝不是这么吃，看好了是这样吃的。”刘志强说完就拿起小罐，把里面的鸡爪倒在了金瓜中间的铁板上。
因为铁板是热的，鸡爪还带有汤汁，这个鸡爪一倒上去，一股热气就飘了起来，随着这股热气飘起来的是一股香味，这香味不只是平常卤鸡爪的香味，还有一些金瓜的香甜，因为铁板上还有做好的金瓜，金瓜与鸡爪的味道相互融合，产生了一种别样的香味，让人忍不住的想品尝一下。
“厨师长和翟大厨，你们俩尝一尝味道。”刘志强弄好了之后，让两人品尝一下。
许安昌和翟勇听到菜做好了之后，就动起手品尝这道菜的味道。
“味道如何，还可以吗？”刘志强看两人品尝之后，就问着两人，刘志强自己也吃过这道菜，感觉这道菜的味道确实可以，但是现在话语权在这两人手里。
许安昌品尝过之后，感觉到品种和味道很新颖，而且味道非常不错，大家都可以接受，所以说“不在是我们的刘厨，这道菜新颖而且味道还美味，这道菜是完全合格的，翟大厨你说呐。”
“确实是这个样子，这道菜金瓜的味道和卤鸡爪的味道相互融合，却是别有一番味道。”翟勇也是在一旁说着。
只是两种味道融合却产生了新生的味道，这就是美食的奥妙。
“谢谢两位大师夸奖。”刘志强听见两人这么说也就放心了。
“拉倒吧你，这道菜就这么定了，今天上午就上新菜。”许安昌拍板决定。
很快今天新创菜品就这样了，合格的今天就要上新菜，至于没合格的还要接着做，直到做好为止，这个月做不出来扣奖金，要是长时间做不出来，那这个工作岗位能不能保住就两说了。